Mají tenkou slupku, kterou jíme, nebo velký povrch listů, a mytím se rezidua odstraní jen zčásti.
Podle dat z kontrol v EU (PAN Europe, EFSA).
Vítejte v katalogu
Na Instagramu se mě pořád ptáte, co si vlastně v supermarketu vybrat mezi všemi těmi průmyslově zpracovanými výrobky plnými přídatných látek.
Tak jsem prošla regály za vás a vybrala to, co má co nejkratší složení, rozumný původ a nejlepší kvalitu, jaká se v obchodě dá najít. Najdete tu všechno pohromadě, s fotkou, složením a přehledně rozdělené do kategorií.
Podle čeho vybírám
Krátké a srozumitelné složení. Ve výrobku má být jen to, co do něj patří. Nemám ráda látky, které jen urychlují a zlevňují průmyslovou výrobu.
Bez zbytečných přídatných látek. Do katalogu nepouštím stabilizátory, zahušťovadla, škrob, aromata, barviva, konzervanty ani chlorid vápenatý v sýrech. Přidané sušené mléko nebo mléčnou bílkovinu označuji jako kompromis.
Bio tam, kde na tom nejvíc záleží. Mouky, rýži, těstoviny, vločky a luštěniny vybírám jen v bio kvalitě, u ovoce a zeleniny bio upřednostňuji. Je to moje předběžná opatrnost: bio je nejjednodušší způsob, jak snížit množství chemie z pěstování.
Raději české, lokální a sezónní, pokud to jde. Původ uvádím u výrobku.
Co znamenají štítky
Všechno v katalogu má čisté složení, tedy jen to, co do výrobku patří. Kde jsem udělala drobný ústupek, najdete štítek kompromis a vysvětlení proč.
kompromispřijatelné, ale ne ideální, obvykle přidaná mléčná bílkovina nebo sušené mléko. V detailu vysvětluji proč. Ve Filtrech je můžete skrýt přepínačem „Skrýt kompromisy“.
biocertifikované bio
českéčeská výroba nebo surovina
bez laktózybuď s přidaným enzymem laktázou, nebo sýry, ze kterých laktóza zráním zmizí sama
Jak katalog používat
Vyberte kategorii nahoře nebo hledejte podle názvu či značky.
Srdíčkem si výrobky ukládáte na Můj seznam, hodí se do obchodu.
V detailu najdete složení, původ a moji poznámku tam, kde je co říct.
Dobré vědět
Sortiment i receptury se mění. Složení jsem ověřovala přímo na obalech v obchodě. Pokud narazíte na jiné složení, než které zde uvádím, dejte mi vědět. Katalog průběžně aktualizuji a doplňuji.
Klára, @na_slozeni_zalezi
Filtry
Zobrazí se produkty, které mají všechny vybrané štítky.
